5 Tips Para Servir la mesa Perfecta!

Hoy estoy muy emocionada porque regreso con tips de decoración sencillos para las que amamos hacer de nuestra casa nuestro sitio favorito en el mundo, detalles que no requieren mucho esfuerzo pero que hacen una gran diferencia, de eso se trata nuestro post de hoy.

Hace un par de días comencé una colaboración con Zara Home y decidí abrirles las puertas de mi casa y fotografiar todas los espacios que revivimos juntos, semana a semana verán nuevos rincones de mi hogar que adquirieron personalidad con un par de cositas (por supuesto de @zarahome).

Pero hoy quiero hablarles de la mesa de comedor o mejor dicho de la vajilla que toda fashionista necesita para sorprender a sus invitados y hacer sentir único a cada comensal.

La típica vajilla de porcelana que compras luego de casarte está muy bonita y seguramente le darás uso en ocasiones especiales, pero hablemos de las comidas entre amigos los viernes por la noche con buena música, traguitos y muchas risas, las veces quieres organizar un menú temático con recetas saludables que estas segura que nadie podrá adivinar por su sabor que las sacaste de un recetario “Fit” (por supuesto lo encontraste de casualidad en internet) o las noches donde lo “elegante y tradicional” realmente no tienen ningún tipo de cabida en tu mesa.

Comidas divertidas merecen mesas que lo reflejen, por eso un consejo que quizás puede escandalizarlas a primera mano, es mezclar colores y patrones en tu vajilla y que cada puesto sea diferente uno del otro, diviértete! Incluso con las copas puedes jugar bien sea que combines (como en la imagen) colores entre las de servir el vino y el agua o simplemente saques aquellas copas de cristal de la abuela y la sirvas en una noche de tacos mexicanos (why not?).

Una recomendación que quisiera añadir es que si te tienta la idea de efectivamente servir cada puesto diferente, procura que las flores sean lo mas neutral posible, mantente con los verdes y los blanco, no queremos que se desvíe la atención con demasiada información en la mesa.

Si estas en la onda de hacer que cada invitado se sienta especial (aunque sea una mesa chica con amigos de toda la vida) personaliza cada puesto! Una notita con un sujetador, un menú impreso personalizado sobre cada plato o incluso una copa con cada nombre escrito (marcadores especiales) son solo algunas de las ideas que puedes implementar, usa tu imaginación (pinterest también ayuda bastante!).

Por ultimo, las jarras y decantadores le dan un factor Cool a cualquier mesa, suena sencillo pero es asi, imagina tu reacción si en lugar de servirte el agua en la botella de supermercado la presentan en una linda jarrita de cerámica o en lugar de servir el vino (aunque sea uno de 10 dlrs) el anfitrión se toma el tiempo de decantarlo y hacer del momento de servirlo toda una experiencia, es otra cosa cierto?

Pues muy bien chicas, como ven el post de hoy no se trata de gastar mucho, sino de invertir en pequeños detalles que harán de cada cena una anécdota y hacer sentir a todos los invitados los comensales mas especiales en restaurant mas trendy de la ciudad (es decir tu casa!).

Espero que les haya gustado, verán muchos tips en mis redes de la mano de @zarahome y de nuevo gracias por tomarse unos minutos y leerme por aquí!

 

Las quiero,

Jess.

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5 Tips Para Salir Airosa de una “Fancy Dinner”… By Christina Lares.

5 Tips Para Salir Airosa de una “Fancy Dinner”

Te han invitado a una cena elegante y al sentarte en la mesa te encuentras con una fila de cubiertos a tu derecha y otra a tu izquierda y  tantas copas que no sabes por donde comenzar y además de la cucharita y el tenedor en paralelo arriba de tu plato hacen que explotes de nervios y te hagan recordar  la famosa escena con Vivian en el clásico Pretty Woman ?.  Pues olvídate del viejo truco de esperar a que los demás comiencen sus “modales” porque hoy te diremos las 5 cosas que tienes que saber para salir  airosa de esta situación.

En primer lugar, debes reconocer  que la etiqueta en la mesa lejos de complicar las cosas fue creada  justamente para  facilitar la “convivencia” de los comensales de forma ordenada en un espacio pequeño, con la finalidad de hacer sentir cómoda y en confort a las personas en esos aproximadamente 55 centímetros destinados a cada uno para comer, y estar próximos para charlar y compartir.

1. Servilleta:

La servilleta será tu aliada en las cenas formales. La mayoría de ellas para este tipo de eventos será de tela con o sin brocados, te servirá para limpiar tus labios antes y después de cada sorbo de vino tinto y al momento queupps!  sientes que tus labios  se han ensuciado con cualquier bocadito.

La servilleta que te corresponde estará  siempre a tu lado izquierdo o en ciertas ocasiones en el centro del plato, nunca estará situada a la derecha.

Tómala con delicadeza y de forma discreta colócala en tu regazo de izquierda a derecha sin “sacudirla” y  sin tardarte demasiado (si crees no saber hacerlo,  practícalo en casa para cuando tengas la oportunidad lo hagas con total normalidad. A la hora de limpiar tus labios hazlo con suavidad retocando los bordes de tus labios. Si has de levantarte de la mesa por alguna razón, deja la servilleta sobre la silla, eso indicará que volverás  en breve y  sólo se colocará en la mesa sin doblarla (tipo al descuido) una vez que hayas terminado de cenar. (un dato adicional nunca retoques el labial de tus labios en la mesa o cuando tengas que ausentarte para ir al tocador, permanece con tus labios naturales hasta el final de la cena)

2. Cubiertos

No te desesperes, parece difícil pero en realidad no lo es, tiene que ver mucho con sentido común, ya verás : Los cubiertos siempre estarán dispuestos en la mesa de acuerdo al menú que ha de servirse es por ello que no recomiendo ilustrar con “esquemitas” ya que tienden a confundir.

Los tenedores siempre estarán del  lado izquierdo de tu plato y los cuchillos siempre al lado derecho, si son dos platos a servir entonces verás dos tenedores del lado izquierdo  y dos cuchillos del lado derecho, si ves tres tenedores y tres cuchillos serán 3 platos a servir y así sucesivamente …

Si ves una cuchara en el extremo derecho del último cuchillo eso te indicará que ha de servirse como primer plato una sopa ya que el servicio siempre será “desde afuera hacia adentro”

Si ves un tenedor mas finito que los normales de dos o máximo 3 “dientes” situado al extremo derecho del último cuchillo, eso te indicará que ha de servirse camarón o langostinos (pero ojo chicas, este es el único tenedor permitido del lado derecho), los demás, como hemos mencionamos anteriormente, estarán situados del lado izquierdo siempre!.

Como ya dijimos, Los  cubiertos serán tomados en el orden “desde  afuera hacia adentro del plato’ por lo que no tendrás ningún tipo de complicación a la hora de utilizarlos o errar tomando el equivocado, ten presente siempre y valga la repetetición “desde afuera hacia dentro del plato siempre”, es algo que debes tener presente.

Ves que es sentido común esto de la etiqueta en la mesa ? todo fue creado para ordenarnos como comensales civilizados, si eso no fuese así, te imaginas el desorden en la mesa?,  por ello, sólo sigue los tips y verás que no te vuelves a estresar  jamás…

Continuemos :

El cuchillo del pescado es fácil de identificar pues tiene forma de paleta y debe ser utilizado justamente para arrastrar la  delicada carne del pescado hacia el tenedor nunca para cortarla.

Cuando tomes la sopa recuerda que la cuchara siempre irá a tu boca nunca la boca a la cuchara, es decir,  no te inclines demasiado al plato para tomarla.

No te desconcentres y sigue leyendo, ya casi terminamos este punto y esto te interesa: Encontrarás también arriba de tu plato una cuchara o un tenedor o ambos, esos son para el postre (quizá te ofrezacan dos) , si eliges un pastel, por ejemplo, toma el tenedor y si eliges pudin o cualquier otro con texturas muy suaves elige la cuchara. También se estila colocar cuchillo y tenedor pequeños en el mismo lugar, no te inquites eso solo te indicará que el postre será alguna fruta que debe cortarse. En algunas ocasiones se coloca arriba del plato la cuharita del café pero por lo general el café es ofrecido una vez finalizada la cena y trae su propia cuharita en el platito de la taza del café. Respira!

3. Copas

Chicas esto es mas sencillo que los cubiertos pues años atrás, las copas tenían medidas exactas pero las nuevas tendencias han diseñado copas de todos tipos y tamaños. Las convencionales siguen siendo un clásico pero tal vez te consigas con copas muchos mas anchas, grandes y más altas.  Hoy en día encontraras de todos tipos y diseños así que solo estaremos pendientes de su ubicación. Esto es lo básico: Las copas estarán alineadas a tu lado derecho, justo arriba de los cuchillos.  La copa de vino tinto más ancha que la de vino blanco,  estará ubicada alineada con la punta del cuchillo para la carne,  a la derecha de ésta va la de vino blanco y la más alta, la del agua, estará ubicada a la izquierda de la de vino tinto frente a ti teniendo cierto protagonismo en la mesa . La copa para la champaña será tipo flauta ubicada detrás (entre la del vino blanco y tinto ) haciendo como especie de triángulo.

Recuerda siempre para estas ocasiones  tomar con moderación  y no olvides  limpiar tus labios con tu servilleta antes y después de consumir el vino tinto.

4. Plato del pan 

Este siempre estará ubicado al lado izquierdo de tu espacio un tanto arriba de la base del plato principal con un cuchillo tipo paletica para la mentequilla (opcional) . Recuerda: a tu izquierda ! porque si tomas el del lado derecho, upps! dejarás a tu commensal vecino sin pan. No tomes el pedazo de pan completo para llevarlo a la boca, debes cortar con tus manos sólo el pedacito que te vas a comer, esparcir con discreción la mantequilla (opcional) y el resto lo dejas en el plato hasta que desees tomarlo de nuevo. No utilices para esparcir la mantequilla ningún cuchillo de los que tengas a la derecha del plato, esos son para la comidas.

5.Servicio

Los meseros  encargados de asistirte en la cena te servirán los platos por el lado izquierdo y los retirarán por el lado derecho de cada comensal , al terminar cada plato procura colocar los cubiertos de forma del reloj : 10:20 con el filo del cuchillo hacia afuera. En el caso de la sopa, no dejes la cuchara dentro del plato sino reposado sobre el platito base para el mismo. Es de buena educación dar las gracias al mesero al servirte el primer plato pero no es necesario dar las gracias por cada platillo.

Todos los elementos mencionados (servilleta, cubiertos, copas, etc) estarán perfectamente acomodados en esos 55 centímetros aproximadamente que te corresponde en la mesa, asi que, sabiendo estos tips y poniéndolos en práctica no sentirás incomodidad, disfrutarás tu cena formal, conversando de lo lindo y super relajada.

Suerte!

Christina Lares.image (94) image (95) image (12) image (96) image (13)

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