Black & White.. By Jessica Barboza.

Hola chicas que gusto saludarlas de nuevo!!

Hoy les traigo este clásico que nunca pasa de moda, combinar piezas blancas y negras siempre será una apuesta segura, ahora darle un toque especial, dependerá de los  accesorios que elijas, yo opté por el rosa y un maxi collar! creo que luce súper el resultado… ustedes que opinan??

Las espero muy pronto!!!!

Peace&Vogue.

Top: Zara

Falda: Zara

Collar: Express

Zapatos: Brian Atwood

Cartera: Jimmy Choo

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“Pan Perdido con Natilla de Chocolate Negro y Ron”

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Hola chicas!!!!! Si ustedes como yo, tienen un amor infinito e incondicional con el chocolate y el buen comer, no pueden dejar de preparar esta receta que desinteresadamente nos comparte el conocido chef internacional merecedor de dos Estrellas Michelin Andrés Madrigal.

Mi primera experiencia con este postre comenzó con gracia, sentados en nuestro restaurant favorito del casco antiguo de Panamá “Madrigal” y con la carta de postres en mano, me encuentro pidiendo este plato únicamente por lo simpático del nombre “Pan Perdido”.

Llega el postre a la mesa y veo esta especie de bizcochito húmedo, nadando en chocolate y decorado con algunas florecitas comestibles, sin pena tono el primer bocado y el segundo siguiente fue de satisfacción total, “que bueno está esto, Fede tienes que probarlo” una entre mezclas de sabores que exaltan el paladar y se combinan con la textura perfecta de un postre que merece la gloria.

Afortunadas de acceder a esta receta, les recomiendo, no dejen de intentarla!!!

Suerte y Buen Provecho.

Pan perdido, con natillas de chocolate negro y Ron (Receta Base)

380g de leche

150g de nata liquida

80g de yema de huevo

8g de ralladura de naranjas

110g de miel flores

1 vaina de vainilla

8g de jengibre en polvo

6g de canela molida

4g de anisetes molidos

600g de bollos de pan blanco

25g de azúcar

Hervir la nata y la leche con la ralladura de naranja y la vaina de vainilla abierta en dos y raspada  durante 8 minutos. Montar las yemas a 85ºC al baño maría con la miel de flores, el jengibre, la canela, los anisetes y el azúcar.

Cortar el pan en pequeños trozos y depositarlos  en la nata y leche hervida durante 8 minutos. Triturar por la túrmix y juntar con las yemas. Pasar a un molde de flan grande y hornear a 140ºC durante 15 minutos aproximadamente. Enfriar en el abatidor, desmoldar y triturar en la túrmix. Pasar a una manga pastelera y guardar en frío durante 12 horas antes de utilizar.

Natillas de chocolate:

50g de cobertura chocolate negra 65% de cacao

15cl de Ron

50g de nata líquida

5g  de ralladura de naranja

2g de pimienta de Sichuan molida

25g de azúcar

Reducir el ron hasta ¾ partes obteniendo una caramelo.

Hervir la nata un minuto, apartar del fuego e incorporar el chocolate, el ron , el azúcar, la pimienta y la ralladura de naranja. Una vez diluido todo, filtrar y reservar a 37ºC al baño maría.

Depositar en un plato sopero dos cucharadas de sopa de chocolate. A continuación, y en el centro del plato, disponer una pequeña porción de pan perdido y encima de ella Mouse de chocolate y aún lado una quenelle de helado de cacao con un doblón de chocolate crujiente

Espero Les haya gustado!, Gracias especiales al Chef Andres Madrigal

Las espero muy pronto!

Peace&Vogue.

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Una Cena en el Canal de Panama.. By Jessica Barboza

Chicas que gusto Saludarlas!!

 

Ayer fue una noche suúper divertida entre amigos, cenamos en uno de mis lugares favoritos, el nuevo restaurant ubicado en el Canal de Panamá, ya se imaginarán la vista del lugar, un puesto en primera fila para atestiguar el paso de buques por una majestuosa obra de ingeniera que conecta dos océanos y acorta distancias globales. Una experiencia incríble!

Para mi Look del día escogí este outfit que me encanta, bien relajado pero al mismo tiempo con un toque glam que lo hacen perfecto pa la ocasión!

Chaqueta: traída de la zona artesanal de Thailandia

Camisa: BCBG Max Azimage1 (6) image2 (5) image3 (6) image4 (2) image4 (2)

Chaqueta: traída de la zona artesanal de Thailandia

Camisa: BCBG Max Azria

Shorts: Zara

Clutch: Fossil

Zapatos: GZ

Espero les haya gustado!

Como siempre con todo mi cariño.

Peace&Vogue

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Tendencia “Fun Fashion” by Jessica Barboza

Hola chicas que gusta saludarlas de nuevo!!

Hoy hablaremos del “Fun Fashion” como tendencia y es que desde el 2014 no solo se coló el humor en las colecciones de ropa y calzado, sino que además bolsos de las principales casas se llenaron de color y formas tan irreverentes como graciosas que rápidamente se ganaron el corazón de las fashionista, y  lugar de oro en las listas “It” y los “must have”.

CHANEL

La elegante y tradicional casa parisina, cautivó con Fun bags tan divertidos como glamorosos, el clutch inspirado en su reconcocido perfume de “Coco Chanel” y el LEGO bag fueron los favoritos, sin embargo el modelo “Lait de Coco” con forma de cartón de leche no se quedó muy atrás!

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Moschino

Aunque cautivó los corazones de muchas con su colección de Barbie, el ganador indiscutible de esta casa, fue el bolso que sin mas preámbulos asemejaba el logo de una de las principales cadenas de comida rápida del mundo.

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Charlotte Olympia

Siempre divertida y vanguardista puede considerarse una de las pioneras en este movimiento de “fun bags”.

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Kate Spade

Toda una gama de bolsos divertidos, sus “fun bags” cubren todos los gustos y expectativas, puedes lucir un limón o un vagón de Tren que ella los tiene todos!

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Espero les haya gustado esta publicación, y recuerden que la moda como toda expresión creativa es arte, y lo que muchos necesitamos en ocasiones es simplente divertirnos!!

Un abrazo y cariño infinito!

Peace&Vogue.

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